Как организовано питание в наших школах? Этот вопрос часто задают родители. Ответил на него ведущий специалист управления образованием администрации района В.В. ЗУБЕНКО:
– Переоценить влияние здоровой пищи и сбалансированного питания на организм невозможно. «Мы есть то, что мы едим» – этой фразой всё сказано. С пищей растущий организм получает самое необходимое для нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому в рационе должны постоянно присутствовать все основные компоненты: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества и другое. Питание детей должно быть сбалансированным.
У нас 20 общеобразовательных школ и одна вечерняя. Из них 19 организуют питание самостоятельно. На пищеблоках работают 49 квалифицированных поваров. К помещениям для приёма и приготовления пищи предъявляются повышенные требования. Учитываются размеры пищеблоков, оснащённость оборудованием, его мощность и многое другое. Для питания учащихся технологом разработаны перспективные 10- и 12-дневное меню, согласованные с Роспотребнадзором.
В СШ № 18 хут. Упорного завершается капитальный ремонт столовой, на что выделено 2 млн 100 тысяч рублей.
В СШ № 4 ст. Атаманской до января 2012 года с питанием помогало ООО «Атаманское». Сейчас – индивидуальный предприниматель И.А. Науменко из ст. Ленинградской. Питание осуществляется по 24-дневному перспективному меню.
Во всех школах по губернаторской программе «Школьное молоко» дети дважды в неделю бесплатно получают молоко и один вид кисломолочных продуктов (в наших школах – ряженку). С начала учебного года питаются все школьники. Из краевого бюджета на каждого ученика выделяется 3,5 рубля, из муниципального – 1,5 рубля.
Стоимость питания в школах в разные месяцы может отличаться. Это напрямую зависит от цены продуктов. Ещё нужно учитывать – сколько дней ребёнок посещал школу. Отсюда небольшая разница при оплате.
В исключительных случаях заведующая производством делает замену блюд в соответствии с санитарными нормами, изменяет меню в случае непоставки продуктов. В связи с этим в школе издаётся приказ, который доводится до сведения детей и родителей.
Меню в столовых сбалансировано, соответствует нормам и требованиям, единое для всех образовательных учреждений.