Чаще всего слово диета ассоциируется у большинства из нас с желанием снизить вес. Но речь о диете, как образе жизни и питания, идет и при лечении каких-либо заболеваний или при профилактике оных. Об этом, как никто другой, знает диетсестра Павловской ЦРБ Татьяна Дмитриевна Посевина.
«Рацион питания определятся стандартным набором продуктов, состоящих из белков, жиров и углеводов, – рассказывает она. – А вот станет ли диетической или вредной приготовленная из них еда – во многом зависит от способа обработки. Я составляю меню на каждый день, чтобы в течение недели блюда не повторялись. Особый подход к питанию рожениц и детей. Но всегда стараемся, чтобы было вкусно и полезно, ведь еда, как и лекарства, тоже лечит.
В мои обязанности входит и контроль за качеством поступаемых на пищеблок продуктов. Среди поставщиков в основном наши региональные производители, в том числе Павловский пищекомбинат, но есть и партнеры из Ставрополья. У нас внедрена и система, которая регламентирует пищевую безопасность производственного процесса».
Татьяна Дмитриевна в этой должности 7 лет. А в медицине – 38. Начинала санитаркой в детском отделении. В 1987-м году окончила Кущевское медучилище. Причем, стала первой выпускницей этого учебного заведения – ее красный диплом значится под номером один. Более 30 лет лечила детей. Имеет грамоты администрации ЦРБ, главы района, а также Министерства здравоохранения РФ. Она почетный донор.
В 2012-м по производственной необходимости прошла специализацию и сменила профиль – стала диетической медсестрой. «Я и дома люблю бывать у плиты, ведь мама моя по профессии повар. Рада, когда супруг подключается к процессу, – говорит Татьяна Дмитриевна. – Горжусь нашей дочерью – она врач-педиатр, ассистент на кафедре в Ростовском медуниверситете, пишет кандидатскую диссертацию».
12 августа Т.Д. Посевина отметила юбилей – 60-летие.
В. Максимова.
Фото М. Касьяна.
Диетсестра Павловской ЦРБ Татьяна Дмитриевна Посевина отметила юбилей.