Он сварил его по старинному рецепту в этнокомплексе «Атамань». Суть вопроса заключалась только в том, сколько вешать в килограммах, чтобы получить 1101 литр традиционного кубанского блюда.
Нужно взять по 80 кг лука и моркови, 120 кг картофеля, по 100 кг мяса и свежей капусты, 80 кг свеклы, 25 кг помидоров, 50 кг томатной пасты, 20 кг болгарского перца и 5 кг зелени. Все продукты кубанские.
Повар Владимир Землянов с традиционным кубанским блюдом попал в Книгу рекордов России.
Кубанский борщ-рекордсмен продегустировали казаки районного казачьего общества.